Bransjepakke · Restaurant · Bakeri · Storkjøkken · Matproduksjon · Dagligvare

IK-mat og internkontroll for storkjøkken

Daglig temperaturkontroll på 30 sekunder, med grenseverdier som gir avvik automatisk når kjøleskapet er for varmt. Kritiske styringspunkter etter HACCP, renholdskontroll og allergenmerking.

Se priser
  • Temperaturkontroll der verdien utenfor grensen blir avvik
  • IK-mat med kritiske styringspunkter og grenseverdier
  • Renholdskontroll og skadedyrkontroll i årshjulet
  • Gjennomgang av allergeninformasjon hver måned
  • Klar for tilsyn: all dokumentasjon på én skjerm
StillaskontrollUten nett

6 av 8 besvart

Er fundamentet stabilt?

JaNeiIkke akt.

Er stillaset avstivet og forankret?

JaNeiIkke akt.

Er rekkverk komplett?

JaNeiIkke akt.
Dette blir et avvik

Bilde kreves når du svarer «Nei».

Bilde lagt ved · venter på nett
Signer og fullfør

Sjekkliste på mobil, uten dekning

Dette ligger klart i systemet ditt fra minutt én

Ingen oppstartsgebyr, ingen konsulenttimer. Alt kan endres, slettes eller bygges videre på.

3ferdige sjekklister
6rutiner og dokumenter
12risikoforslag
12årshjulsaktiviteter

Sjekklister og skjema

3
  • Vernerunde – kontor og fellesareal – Månedlig runde med verneombud. «Nei» oppretter avvik automatisk.
  • Sjekkliste for nyansatt – Sikrer at alle får nødvendig opplæring før de begynner å jobbe selvstendig.
  • Daglig temperaturkontroll – Tar under 30 sekunder. Verdier utenfor grensene gir avvik automatisk.

Rutiner og styrende dokumenter

6
  • HMS-01 HMS-policy (krever lesebekreftelse)
  • KS-02 Rutine for avviksbehandling (krever lesebekreftelse)
  • KS-03 Rutine for risikovurdering
  • HMS-04 Beredskapsplan (krever lesebekreftelse)
  • GDPR-01 Personvernerklæring for ansatte (krever lesebekreftelse)
  • MAT-01 IK-mat: styringssystem for mattrygghet (krever lesebekreftelse)

Risikoforslag

12
  • Brann i bygningen — Personskade, tap av verdier, driftsstans
  • Fall i trapp eller på glatt gulv — Brudd, hodeskade, sykefravær
  • Muskel- og skjelettbelastning ved gjentakende arbeid — Langtidsfravær
  • Psykososial belastning ved høyt arbeidspress — Utbrenthet, sykefravær, turnover
  • Datainnbrudd eller løsepengevirus — Tap av data, brudd på personvern, driftsstans
  • Alenearbeid uten mulighet for å varsle — Forverret skade ved hendelse
  • Brudd på kjølekjeden — Matforgiftning hos gjester
  • Kryssforurensning mellom rå og ferdig mat — Matforgiftning, salmonella
  • Allergen i mat som ikke er merket — Anafylaktisk sjokk, dødsfall
  • Kuttskade ved bruk av kniv og maskiner — Dype kutt, sykefravær
  • Brannskade ved arbeid med varm olje — Alvorlig brannskade
  • Skadedyr i lager eller produksjon — Stengning av virksomheten

Kompetansekrav

8
  • Grunnopplæring i HMS (40 timer)
  • Førstehjelp (gyldig 24 mnd.)
  • Brannvern og slokking (gyldig 24 mnd.)
  • Verneombudskurs
  • Personvern og GDPR (gyldig 24 mnd.)
  • Næringsmiddelhygiene (gyldig 24 mnd.)
  • HACCP (gyldig 36 mnd.)
  • Allergener og merking (gyldig 24 mnd.)

Årshjulet for mat og drikke

Oppgavene opprettes automatisk med ansvarlig og frist. I tillegg kommer de ukentlige og månedlige kontrollene.

Årshjul 2026

Månedlige og ukentlige oppgaver opprettes i tillegg

Jan

  • Ledelsens gjennomgang
  • Vernerunde

Feb

  • Gjennomgang risikovurderinger
  • EU-kontroll kjøretøy

Mar

  • Sakkyndig kontroll maskiner
  • Stoffkartotek

Apr

  • Medarbeiderundersøkelse

Mai

  • Internrevisjon

Jun

  • Kalibrering måleutstyr

Jul

  • Fellesferie

Aug

  • Støymåling

Sep

  • Brannøvelse

Okt

  • Kontroll slokkeutstyr

Nov

  • Gjennomgang ranberedskap

Des

  • Gjennomgang av HMS-mål

Alle faste aktiviteter i pakken

AktivitetHva den innebærer
VernerundeGjennomfør vernerunde med verneombud. Registrer funn som avvik.
Ledelsens gjennomgangGjennomgå avvikstrend, risikobilde, revisjonsfunn, kundetilbakemeldinger og måloppnåelse. Dokumenter beslutninger.
Årlig gjennomgang av risikovurderingerKontroller at alle risikovurderinger er oppdaterte og at tiltak er gjennomført.
BrannøvelseGjennomfør evakueringsøvelse. Kontroller oppsamlingsplass og personalliste.
Kontroll av brannslokkingsutstyrKontroller at slokkeutstyr er på plass, plombert og innen kontrollfrist.
InternrevisjonGjennomfør internrevisjon etter revisjonsplanen. Registrer funn.
Gjennomgang av HMS-målVurder om HMS-målene er nådd, og sett mål for neste periode.
Medarbeiderundersøkelse arbeidsmiljøKartlegg psykososialt arbeidsmiljø. Følg opp funn som tiltak.
Daglig temperaturkontrollMål og registrer temperatur i kjøl, frys og varmholding.
RenholdskontrollKontroller at renholdsplanen er fulgt. Signer renholdsliste.
SkadedyrkontrollKontroller feller og tegn på skadedyr.
Gjennomgang av allergeninformasjonKontroller at allergenmerkingen stemmer med gjeldende oppskrifter.

Spørsmål vi får

Hvor lang tid tar det å komme i gang?

Du kan registrere bedriften og være i gang på under ti minutter. Når du velger bransje, fylles systemet automatisk med avvikskategorier, sjekklister, HMS-håndbok, beredskapsplan, risikoforslag, årshjul og kompetansekrav. Deretter inviterer du de ansatte, og de kan melde avvik samme dag – uten opplæring.

Må vi ha kurs eller konsulenthjelp?

Nei. Det er selve poenget. Systemet er bygget slik at en montør forstår det på første forsøk, og en kvalitetsleder finner alt uten manual. Vi selger ikke innføringsprosjekter, og det er ikke noe oppstartsgebyr. Trenger du hjelp, svarer vi samme dag på norsk.

Hva skjer når det ikke er dekning?

Alt du gjør lagres på enheten og lykkes umiddelbart. Du kan melde avvik med bilder, gjennomføre sjekklister, signere, lese prosedyrer og hake av oppgaver. Når nettet kommer tilbake sendes alt opp automatisk. Har noen andre endret samme sak i mellomtiden, slår vi sammen endringene felt for felt – og der det er en reell konflikt, får du velge, i stedet for at noe forsvinner i det stille.

Oppfyller systemet internkontrollforskriften og ISO 9001?

Systemet er bygget rundt kravene: dokumenterte rutiner med versjonskontroll og lesebekreftelse, kartlegging av risiko med tiltak og ansvar, avvikshåndtering med årsaksanalyse, systematisk oppfølging gjennom årshjulet, internrevisjon og ledelsens gjennomgang. Ingen programvare kan sertifisere en bedrift – det er revisor som gjør det – men alt revisor spør om, kan du hente ut på én skjerm.

Hvor lagres dataene våre?

I Norge, med sikkerhetskopi innenfor EØS. Ingen data behandles utenfor EØS – det er en forpliktelse vi tar inn i databehandleravtalen, som signeres sammen med abonnementet. Du kan eksportere alle dine data når som helst, og du eier dem.

Kan vi bruke systemet på både PC og mobil?

Ja, og det er samme system. Nettleser, iOS og Android deler data, design og arbeidsflyt. En sak du åpner på telefonen i bilen, ser identisk ut når du fortsetter på kontoret. Nettversjonen kan også installeres som app på mobil uten å gå via en app-butikk.

Hva om vi allerede har et system?

Da har du sannsynligvis dokumentene og rutinene på plass, og det er den delen som tar tid. Dem kan du laste opp direkte. Automatisk import av avvikshistorikk fra Excel står på veikartet og er ikke klar ennå – trenger du historikken med over fra dag én, si fra, så hjelper vi til manuelt. Kjør gjerne parallelt i en måned. Vi har ikke bindingstid, så du risikerer ingenting.

Hva koster det etter prøveperioden?

To priser, begge faste per måned for hele bedriften: 499 kr hvis dere bare skal ha avvik på plass, og 1 499 kr for hele systemet med alle modulene. Prøveperioden på 60 dager avsluttes av seg selv – du blir aldri belastet uten å ha sagt ja.

Kan ansatte melde avvik anonymt?

Ja. Velger du anonym melding, lagres navnet ditt ikke noe sted – heller ikke på enheten, og heller ikke i hendelsesloggen. Du får da ikke varsler om saken, fordi det ville kunne avsløre hvem du er. Dette er viktig for at nestenulykker og varsler om arbeidsmiljø faktisk kommer fram.

Hva koster det å involvere alle ansatte?

Ingenting ekstra. Prisen er fast per måned for hele bedriften, enten dere er fem eller to hundre, og vi tar ikke betalt per bruker. Grunnen er enkel: et kvalitetssystem der bare ledelsen har tilgang, fungerer ikke – og en prismodell som straffer deg for å slippe inn tømreren, sørger for at han aldri slipper inn.

Prøv det på din egen bedrift

Be om prøveperioden, velg bransje, og se hvordan systemet ser ut med ferdige rutiner, sjekklister og årshjul. 60 dager, ingen binding, og ingen kredittkort.

Se demoen først